Neujahrs-Buffet





Vorspeise:
Dreierlei vom Matjes rot, weiß, gelb
Räucherlachs mit Senf-Dillsauce
Roastbeef auf Apfel-Selleriesalat
Schweinemedaillon mit Papaya-Ananaschutney





Hauptgang:
Geräuchertes Kasseler auf Ananas-Sauerkraut mit
Erbsenpüree

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Pochierter Seelachs auf leichter Meerrettichsauce mit Butterkartoffel

Bunter Blattsalat mit Kräutersahnedressing



Dessert:
Apfeltraum mit Schoko-Calvadoscréme
Rote Grütze mit Honig-Joghurt

Bergkäse vom Brett
Rustikale Brotauswahl, Faßbutter



€ 29,50/p.P.